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普洱老茶都比新茶贵吗?

普洱茶的核心代价是越陈越浓越喷鼻。很多存世百年的老茶代价不菲,宋聘号、同庆号,印级茶、号级茶,价格一片比一片高,追捧的人潮一波比一波澎湃。究其缘故原由,普洱茶的核心代价——越陈越浓越喷鼻,使得它在经受了岁月的浸礼后,品饮代价获得了质的提升。然则,是不是所有的普洱老茶都比新茶贵?都有代价呢?

按照制成茶品后存储的光阴年限不合,普洱茶可大年夜致分为新茶、中期茶、老茶,假如按照越陈越浓越喷鼻的逻辑,顺着光阴线来推理,老茶的代价>中期茶>新茶,看起来通情达理。然则细细阐发之下,有代价的茶必定品德要足够好,而品德好,就会限制有多方面的身分影响。

优质的老茶,应是重新茶时期就具备足够优秀的品德的,而普洱茶的品德要从质料、工艺两方面来探究。优质的质料,简单来概括则是“特定地域+精良品种”。地舆情况的良好性,是客不雅的外在前提,俗话说“淮生橘南则为橘,生于淮北则为枳”,充分表现了地舆情况对付生物物种的紧张性,而品种,也便是此中的“橘”“枳”。万事万物考究“适配”,一个好的情况也不是什么品种都得当发展,茶树亦然。由于,每座山头有其代表性品种,地域和品种,是质料是否优质的前提之一。

工艺是我们平日用来区分六大年夜茶类的品德特性的依据,普洱茶之以是成为普洱茶,而不是红茶绿茶或其他,是由于其有自己特定的工艺,如今普洱茶市场鱼龙稠浊,在制茶时加入其他工艺的茶不在少数,新茶时可口性提升,喷鼻气高扬,但却会导致普洱茶内含物质提前开释或转化,这种征象称为前发酵。做过前发酵的茶,是无法越陈越浓越喷鼻的。

包管了质料和工艺,茶的品德确凿有所保障了,但成功哪有那么轻易呢?仓储依旧是一个伟大年夜的艰苦,好茶存坏的大年夜有人在。如斯看来,除了要付出光阴,对各个细节都必要小心翼翼的这种心血,也让老茶贵得有事理。

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